11/05/2014

经营咖啡店的点滴

最近的米歇尔少了分享股票,也少了分析股票,那么就分享米歇尔经营在Kampar 的 Cafe的点滴吧!

金宝Coffee House虽然有无数间,Buddies 开了后也陆续开了三家类似的餐馆,也多了几家咖啡店,但生意各有做,每家店都有本身的固定顾客。

可恶的是米歇尔被人炸价,炸的晕昏昏。。。。。。几块钱可以吃到日式咖喱乌东面,米歇尔真想不通,如果是传统的日式咖喱连本钱都不够别说煤气和电,怎么能做呢?但确实别家真有这本事,米歇尔真需要检讨检讨!

米歇尔只可以困境中找出路,与杰克每晚想法子如何改善但又不想马虎了事,因为BUDDIES 除了让buddies of Buddies 外, 也想让每位顾客在忙碌的一天享受生活,除了填饱肚子也想让每一位顾客正在喝的每一杯咖啡或饮料,都好像在意大利喝得那么温暖,每一碗拉面都好像在日本吃着。因为无论是咖啡和意大利面米歇尔都是从闻名的欧洲意大利进口,日式原料大部分也从日本进口,所以才能喝到和吃到原汁原味。杰克也想把国外看到的, 吃到的, 喝到的分享给身边每一位人, 希望顾客可以感受到米歇尔与杰克真的用心经营BUDDIES,让你可以在这个小地方有一个舒适环境品尝一流的咖啡!




11/01/2014

米歇尔的晚餐在金宝Buddies

米歇尔今天的晚餐就在金宝BUDDIES NOODLE BAR & CAFE 咖啡店, 日式拉面配咖啡是不是很FUSION 呢?



这是杰克把10KG的骨熬了好多小时的白汤,也就是日本传统的豚骨白汤,米歇尔选了乌冬面所以就称日本传统豚骨白汤乌冬面,以下一片一片的叉烧是日式叉烧,与中式叉烧不同的是每一卷叉烧都是用绳子绑起来拿去煎与焖,所以不要看它薄薄全是实肉!这照片看起来有点模糊,因为米歇尔是用手机拍,手抖了。。。。。。是因为还没吃晚餐要先拍照呢!



以下是一杯用意大利咖啡豆也就是最出名的 illy 炮制冷的咖啡可是它完全没有冰的!这叫 Cafe Latte Freddo, 据米歇尔了解 FRDDO是 illy 的专利。


以下就是金宝Buddies Noodle Bar & Cafe 的地图和地址


Buddies Noodle Bar & Cafe Sdn Bhd
2392, Jalan Hala Timah 4, Kampar Bandar Baru, 31900 Kampar, Perak.
(05) 466 1962